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无锡恒隆六楼美食 恒隆广场6楼——鼎泰丰

2020-06-30 08:15  来源:原创  作者:admin  阅读:

      鼎泰丰是做台湾小笼包的,刚开来无锡的时候真觉得挺大胆的,毕竟无锡的熙盛源笑来喜价廉物美又早早的打响了口碑,转念一想,这可是国际知名美食连锁店,香港的那家更是被封为米其林一星,选址无锡怎么都觉得是对无锡的一种垂青

      各地的风味都要尝一尝,不能吃小笼就认准了红肉馅儿,鼎泰丰凭借小笼包就能跻身米其林一星级别,那定是有他的道理

      

      

      5点到店,人还不是很多,但用餐高峰期间,这店人来人往的倒也有7成顾客,环境雅致,绝对是吃小笼包的店里环境最棒的。服务也不错,入座就询问是否要点饮料,然后奉上温的柠檬水

      造型别致的姜丝,贴心的帮我们3人均匀分配至小碟里,然后倒入醋,用以吃小笼包时做蘸汁。其实这种吃法不陌生了,远东楼上也有这么一家吃台湾小笼包的地方,也会配有姜丝醋

      

      绍兴醉鸡,58元,少油烹调,酒香不算浓郁比较淡薄,但卖相不俗色泽金黄甚是好看,按部位的不同,有些香嫩好吃,有些显得口感较绵,且整体较冰,已被温水事先润过的牙齿,瞬间就被激了一下,不是特别推荐点

      

      

      荠菜鱼羹,45元,碧绿色泽很好看,随餐附上香菜以及胡椒粉,说可以搭配一起吃,本身鱼羹的味道比较清淡透着一丝鲜,勾芡的恰到好处,豆腐、荠菜、鱼肉丁混合的很鲜香,一定是没有加调鲜的调料,而是靠食材本身的味道,好喝

      

      

      

      

      酸菜三四面,40元,给孕妇点的一道,酸口的面,各自分食了一小碗,微微的酸,汤很清透基本没油花,这面条我喜欢,感觉不错,软硬合适,清爽滑溜

      

      虾仁红油抄手,48元,6只,中等个头,馄饨皮子我很喜欢,透明带点柔韧,和寻常吃的不同,其实照片里也看得出来,馄饨皮子半透明状态,很晶莹,配合辣油以及醋调的酱汁,香辣惹味,而且这辣是甜辣,应该绝大部分的人都吃的惯。馅儿也不错,真实在的两个虾仁,好吃

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